29 Ocak 2013 Salı

ı love sushi!!!



Kesinlikle ve kesinlikle önlenemez sushi krizimi bastırmak için, sushi yapmayı bir gün öğrenmeyi planlıyorum ki artık yemek kitapları mı olur, workshoplar mı olur, yapımını bilen arkadaşlarımın başına ekşime mi olur bilemedim...Hatta ve hatta şöylee sushi nin anavatınana gitmekte, iyi bir fikir bile olabilir :)

Geçenlerde, sevgili moda tasarımcısı Tuğba Pişkin'in yapmış oldugu el emeği göz nuru sushileri paylaşmadan edemeyeceğim. Tatma fırsatım olmasada, çok lezzetli oldugunu tahmin edebiliyorum. Tabii Tuğba, tek sushi ile de kalmamış, döktürmüş bu arada, yanında Miso soup ve sarımsaklı brokoli ile tamamlamış menüyü... Sunumu ayrı bir güzel olmuş. Ellerine sağlık Tuğba'cım. 









28 Ocak 2013 Pazartesi

bana her gün sevgililer günü!!!


"sevgi anlaşmak değildir, nedensizce sevilir, bazen küçük bir an için ömürrr bile verilir" aklıma geliverdi öyle.  e malumunuz, 14 şubat meşhur sevgililer günü de yaklaşmak üzere, bu güzel günün ruhunu, sevgilinize, eşinize aktarmanın farklı yollarından bir tanesi de ev yapımı, sevgi dolu bir menü. 

Tatlısından, tuzlusuna fikir vereceğini düşündüğüm, menünüzü zenginleştirip, renk katacak pratik yiyecek alternatifleri...

yaşasın sevgililer günü, tesekkürler aziz valentine!





















15 Ocak 2013 Salı

otomatik yiyecek makineleri/vending machine!!!


Yumurta, şarap, draft bira ve ıstakoz makinelerini çok çoook beğendim, 
özellikle de ıstakoz makinesi favorim ;)






















































13 Ocak 2013 Pazar

portakallı kereviz!!!


Neden daha önce yapmadım diye pişmanlık içerisindeyim, bol C vitaminli, hafif bir tarif. Kerevizi çok sevmeme rağmen, portakal ve limon suyunun aroması, kereviz tadını neredeyse hiç hissettirmiyor.

malzemeler

2 adet kereviz
1 adet havuç

1 su bardagı bezelye
1 adet soğan
2 adet portakalın suyu

yarım limon
kesme şeker 
dereotu 

soğanları küp küp  doğrayıp, pembeleşene kadar kavurun (1 kesme şekerle birlikte) küp küp kesilmiş havuçları ve bezelyeyi ilave edip üzerine 2 bardak sıcak su döküp, 10 dk kadar kaynatın.

Temizlenmiş halka halka kesilmiş olan kerevizlerle birlikte portakal ve limon suyu karışımı ile dereotunu da ilave edip, kerevizler suyu çekene kadar pişirin.

kerevizleri bir tabağa yerleştirip, harcı ekleyip, üzerine zeytinyağı gezdirip servis edin.  

İsteğe göre üzerine dilimlenmiş portakal da konulabilir. 
afiyet olsuuuun! 

11 Ocak 2013 Cuma

KFC!!!


1926 yılında Bakü'de mimar N.G. Bayev tarafından yapılmış olan bu görkemli Sabunçu vağzalı binası (Sabunçu demiryolu),  şu an Avrupa'nın en büyük KFC fast food restoranı olarak kullanılmakta. Tarihin izlerini taşıyan bu binanın fast food restoranı haline getirilerek tarihi dokunun yok edilmesi gerçekten çok acı. 

Bakü'ye yolu düşenler için, gezip görülesi bir bina. KFC menusunden, büyük boy, orta boy, acılı, acısız, buzlu, buzsuz seçiminizi yaparken, tavuk kızartması ile karışmış bu tarihi kokuyu alma şansınız olur böylelikle.  

sevgiler









10 Ocak 2013 Perşembe

nohutlu pirinç pilavı!!!


malzemeler

1 bardak baldo pirinç
1 bardak haşlanmış nohut
1.5 bardak tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz


Pirinçimizi 20-30 dk sıcak suya ıslatıyoruz. Tereyağımızı tencereye alıp hafifce eritirken pirinçimizi, ardından sıcak tavuk suyunu ve tuzu ekliyoruz.

Bir iki karıştırdıktan sonra, haşlanmış nohutları da ilave edip, tencerenin kapağını kapatıp, pişmeye bırakıyoruz. 

isteğe göre de pilavın yanında, haşlanmış, baharatlı tavuk tercih edilebilir.





acılı ezme!!!


malzemeler

2 büyük domates,
yarım demet taze soğan,
yarım demet maydanoz,
yarım çorba kaşığı biber salçası,
4 diş sarımsak,
2 adet sivri biber,
1 tatlı kaşığı nane,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı kırmızı biber,
Yarım limon suyu veya nar ekşisi, yeteri kadar zeytinyağı (acı ve ekşi miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz.)


Domates, sivri biber,taze soğan ve maydanozu çok ince bir şekilde kıyın. Robot kullanmanızı tavsiye etmem, aşırı sulu bir hal alıyor çünkü. Denenmişliği mevcut :)
 
Salça, tuz, nane ve pul biber iyice karıştırın salça içinde erisin.
İster limon suyu isterseniz nar ekşisi ekleyin, mezeniz servise hazır.