21 Kasım 2012 Çarşamba

pilav üstü tavuk!!!

PARÇALANDIM
Malzemeler:

300 gr. tavuk but
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağ
karabiber, tuz


Hazırlanışı:

Tavuğu 3,5 su bardağı su ile haşlayın. Piştikten sonra küçük parçalara ayırarak, didin. Pilav tencersinde yağı koyun kızdıktan sonra, yıkanmış pirinçleri tencereye aktarın. 1-2 dk kadar kavurun. İçine sıcak 3 su bardağı tavuk suyunu koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave ederek, karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Diğer tarafta parçalanmış tavuklara tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Bir çorba kasesinin en altına didilmiş baharatlanmış tavuktan koyun. Üstüne pilavı koyup kaşık yardımıyla bastırın. Sonra tabağa ters çevirin. 
Üzerini isteğe göre pulbiber ile süsleyebilirsiniz.  

Afiyet olsun.

2 yorum:

  1. ayyy bayıldım ellerınıze saglık canım cektı..sevgiler

    YanıtlaSil
  2. pilav ve tavuk gerçekten güzel bir ikili oluşturuyor, beğenmenize çok sevindim, tesekkürler.. sevgilerrr :)

    YanıtlaSil