30 Kasım 2012 Cuma

kırmızı mercimek çorbası!!!


Çorba denilince ilk aklıma gelen nefis, sıcacık bol limonlu mercimek çorbası. Özellikle kış aylarında içimizi ısıtan, ayrıca doyurucu özelliği fazla olan bu çorbanın lif ve protein değeri yanında kaloriside inanılmaz yüksek.  

"Altı üstü çorba, kilo aldırmaz, ekmeksiz ye" olayları hikaye yani. Ama 10 üzerinden 15 puanı da çorbalar kategorisinde hak ediyor. Gelelim tarife;

Malzemeler
1 lt su
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı ince bulgur
1 çorba kaşığı margarin
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası    
1 adet havuç
Tuz
karabiber
kekik
nane

Yapılışı
Soğanı soyun ve rendeleyin. Margarini bir tencerede eritin ve soğanı bu yağda kavurun. Soğanlar pembeleştiğinde, salça ve unu ekleyip karıştırın.
Mercimek, bulgur ve rendelenmiş havuçları tencereye ilave edin. Üzerine sıcak suyu ve baharatları ekleyin.
 

Piştikten sonra, süzgeç ya da blenderdan geçirebilirsinz, ben taneli sevdigim için bu aşamayı atlıyorum.
Limon eşliğinde sıcak servis edin. İsteğe göre de üzerine kızarmış ekmek ekleyip servis yapabilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder